
旋振篩在酵母粉制作過程中對酵母液的過濾起著非常重要的作用。酵母粉是以淀粉或糖廠廢蜜為原料,配以硫酸銨、尿素等含氮的化學物質(zhì),經(jīng)消毒滅菌,通入無菌空氣,恒溫培養(yǎng),逐級擴大,收集酵母泥,酵母泥經(jīng)造粒,低溫沸騰干燥床或流化干燥床干燥,得成品,用鋁塑薄膜抽真空包裝成酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解,但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,發(fā)酵殘留少;目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多,酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛。



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